Výber varnej dosky krok za krokom

Aj keď je varenie bežná súčasť života, môže sa stať radosťou alebo trápením. A to nielen podľa toho, aké sú vaše zručnosti kuchára. Veľa spraví aj výber varnej dosky. Aby bol váš čas v kuchyni príjemný, mala by vám vyhovovať po všetkých stránkach.

Začnite vhodným typom

Na trhu sú k dispozícii viaceré typy varných dosiek. Každý má svoje výhody a nevýhody. Rozdiely sú v používanom druhu energie ale tiež prevedení, rýchlosti nástupu ohrevu a iných parametroch. Pozrime sa preto stručne na každý z nich.

Plynová varná doska

Prednosťami plynu je okamžitý nástup ohrevu a rýchle regulovanie veľkosti plameňa. Plynový sporák je okrem toho lacnejším riešením. Menej zaplatíte za jeho kúpu aj za energiu na varenie. Ak chcete využívať tieto výhody, musíte však počítať s nutnosťou odborného zapojenia. Pri varení tiež dochádza k miernemu úniku tepla do okolia.

Moderné plynové varné dosky myslia aj na bezpečnosť — sú vybavené poistkou proti neželanému úniku plynu. Ak plameň zhasne, napríklad po vykypení tekutiny, prívod plynu sa zastaví. Zapaľovanie je elektrické, takže nebudete musieť používať samostatný zapaľovač ani zápalky.

Elektrická varná doska

Aj elektrické varné dosky patria medzi cenovo menej náročné riešenia. Dnes ich však už zákazníci preferujú v oveľa menšej miere ako v minulosti. Platničky varnej dosky potrebujú totiž dlhší čas na nahriatie a po ukončení varenia potrebujú čas na vychladnutie. Aj pri varení dochádza k miernemu úniku tepla. Elektrické varné dosky spotrebujú spomedzi všetkých typov najviac energie, čo predražuje varenie.

Sklokeramické varné dosky

Tento typ ponúka úspornejšie varenie ako elektrické varné dosky. Prinesie vám výhody rýchleho ohrevu a jednoduchšiu údržbu. Oproti plynovej varnej doske musíte však počítať s dlhším časom ohrevu platničky a pomalšou reguláciou. Za sklokeramickú dosku tiež zaplatíte viac.

Indukčné varné dosky

Hlavná výhoda indukcie je v jej úspornosti. Indukčná varná doska zahrieva dno nádoby, od ktorého sa zahrieva jej obsah. Nedochádza pritom k žiadnej strate tepla. Oproti elektrickej a sklokeramickej varnej doske má indukcia rýchlejší nábeh tepla. Pri jej používaní oceníte tiež rýchlu reakciu na zmeny teploty. Indukčné varné dosky sa okrem toho jednoducho čistia. Bývajú vybavené mnohými praktickými funkciami, ktoré vám varenie ešte viac spríjemnia.

Ak sa rozhodnete pre tento typ, budete potrebovať riad s feromagnetickým dnom. Výrobcovia ho označujú buď slovne alebo symbolom cievky s niekoľkými vlnovkami. Takýto riad spoznáte aj po priložení magnetu na jeho dno. Ak sa magnet udrží, bude vhodný na indukčné varné dosky.

Kombinovaná varná doska

Ak sa neviete rozhodnúť, môžete si vybrať aj kombinovanú varnú dosku. Dostupné sú kombinácie sklokeramickej a indukčnej alebo plynovej a elektrickej varnej dosky.

Pozor na veľkosť

Najčastejším problémom pri výbere je nesprávne zvolená veľkosť. Potrebný počet platničiek určíte podľa počtu členov vašej domácnosti. Pre bežnú štvorčlennú rodinu postačí varná doska so štyrmi platničkami. Na výber pritom máte modely s dvoma až ôsmimi platničkami.

Varné dosky sa vyrábajú v rozmeroch až do 90 cm na šírku. Vopred si premyslite, koľko hrncov a v akých rozmeroch zvyknete používať naraz. Od toho sa bude odvíjať potrebná veľkosť varnej dosky. Pri kúpe nezabudnite na zladenie veľkosti digestora. Mal by pokrývať celú plochu varnej dosky.